大连不同种类的海鲜,最肥美的季节不同。
1. 春季3月到5月:虾爬子和带鱼。
虾爬子,肉质含水分较多,肉味鲜甜,性温。
带鱼,肉质佳,且北方的带鱼较南方带鱼大。
2. 夏季6月到8月:海带和蛏子。
海带,含有丰富的钙和铁元素,以及食物粗纤维。
蛏子,含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。
3. 秋季9月到11月:鲅鱼和螃蟹。
鲅鱼,肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。
螃蟹,肉肥膏满。
4. 冬季12月到次年2月:海蛎子、海参和黄蚬子。
牡蛎,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。
海参,主要是辽刺参,是中国20多种食用海参中质量最好的一种。
蚬子,肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]