福州的黄米糕具体的做法

黄花糕松软可口，老幼皆宜，下面是其做法：

1. 将蛋液、白糖用打蛋器打至膨发。

2. 面粉过筛后倒入彭发的蛋液中，用手搅拌均匀。

3. 倒在铺有干净白纸蒸笼中旺火蒸熟。

4. 取出晾凉，撕去白纸。

5. 切成方形块即可。