1. 准备食材:猪蹄、陈皮、草果、桂皮、香叶、八角、鸡精等。
2. 猪蹄切块灼出脏血水后冲洗干净。
3. 把灼好的猪蹄和五香大料入锅,倒入适量开水。
4. 大火煮开,转小火炖1个半小时左右,加入蚝油、味极鲜酱油和鸡精。
5. 加入辣腐乳、收汁,即可完成。
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