请教用钵仔粉制作钵仔糕的过程

红豆钵仔糕：

食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。

步骤：

1. 红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。

2. 粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。加入1杯半清水开成糊状。

3. 片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。

4. 准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

西米钵仔糕：

食材:粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。

步骤:

1. 将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆。

2. 将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中。

3. 西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗。

4. 将西米加入米浆拌匀。

5. 小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟。

6. 凝结成水晶状即可。