求高粱面馍的做法

一、材料：高粱面70克、色拉油10克、干酵母6克、元贞糖2克。

二、做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 所有材料放入搅拌桶中加入清水。

3. 面粉成团后再加入少许油继续揉至光滑。

4. 然后发酵两倍大备用。

5. 发酵好的面团揉均匀光滑。

6. 切成等份小剂子。

7. 每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。

8. 把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。

9. 继续发酵15分钟。

10. 然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。

11. 焖至2到3分钟即可。