求高人指点泡姜泡辣椒制作方法有哪些？

一、用料：嫩姜250克、辣椒250克、盐25克、白酒75克、白醋75克。

二、做法：

1. 用清水洗净嫩姜，搓去外皮。

2. 辣椒去蒂，洗净后与嫩姜分别置通风处晾晒半天，至表面无水分后，放入小坛内备用。

3. 净锅放置火上，倒入清水500毫升，煮沸。

4. 加入盐、白酒、白醋调匀，出锅晾凉后，倒入盛有嫩姜和辣椒的小坛内。

5. 密封浸泡2至3天即可。