如何在家自制煎牛排

一、材料：

牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许、酒。

二、做法：

1. 牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。

2. 往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3. 剁碎蒜头和洋葱。

4. 热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的成熟度。

5. 牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6. 把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7. 熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。