如何在家做面条

材料：面粉200g、水

步骤：

1. 面粉中分次加入适量的冷水，用筷子搅拌面粉，至成为带少量干粉的面絮。

2. 再用手反复揉合面絮。

3. 面絮揉至成为表面光滑的面团，揉好的面团上盖一块布，饧30分钟后，再次用手揉和饧好的面团使更光滑。

4. 再把面团按扁，用擀面杖擀成稍大一点的厚面片。

5. 往擀开的厚面片上撒少量干面粉，并把面片绕在擀面杖上，再推动擀面杖继续擀面片。

6. 面片擀成厚薄均匀的大薄面片。

7. 薄面片上撒少量干面粉，再把薄面片折叠成合页状。

8. 用刀切合页状面片即可得到粗细匀称的面条。