软炒豆饼步骤如下:
1. 主料豆饼300克,青椒2个和红椒1个,蒜苗4根,辅料油和盐适量,葱姜和香油适量,酱油15毫升,糖2克和胡椒粉1克,香醋3毫升和淀粉3克;
2. 准备好豆饼,青红椒洗净切丝,蒜苗洗净切段备用;
3. 取一个小碗倒入生抽,糖,香醋,胡椒粉,盐,淀粉和少许清水搅拌均匀备用;
4. 锅中油烧热爆香葱姜蒜,倒入青红椒和蒜苗翻炒;
5. 把豆饼倒入翻炒,加入调好的料汁翻炒均匀;
6. 淋入香油,翻炒均匀关火。
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