山东胡辣汤怎么做

主料：

花生50g。

配料：

黄豆、豆腐皮、海带丝、大葱、猪油、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油。

步骤方法：

1. 花生和黄豆提前浸泡一晚。

2. 锅子放水。

3. 放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。

4. 海带切细丝。

5. 豆腐皮切细丝。

6. 大葱切碎，姜切末。

7. 锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水。

8. 捞出，控干水分。

9. 将其放入锅内，煮10分钟左右。

10. 另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。

11. 锅子烧热，倒入少许油，加入猪油。

12. 放入葱姜末，煸炒出香味。

13. 将炝香的葱花油倒入锅内。

14. 搅拌均匀。

15. 取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。

16. 将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可。