榛子耐寒,可度过零下30℃的严冬;喜湿润的气候,年降水量700至1200mm的地区适宜栽种;喜光,充足的阳光利于榛子的生长发育和结果;对土壤的适应性强,在壤土、砂土、粘土及轻轻盐碱地上均能生长;对地势要求不高,但若海拔较低,则更利于榛子的生长。
在我国北方,海拔750m以下地势较缓的坡地、梯田和平地更适合榛子的生长,坡度过陡则不利于榛园的管理。
榛子分布很广,亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布。
土耳其—世界榛子的主要生产国,其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二,榛子产品为该国带来高达12%外贸销售额。
榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国。
榛子在我国的种植历史悠久,目前,全国22个地区都有榛属植物分布,资源丰富,特别是东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地,均分布有很大面积的榛子林。
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