山西大同丸子汤的做法

食材用料：猪肉馅半碗、胡萝卜半根、相克食物生粉适量、生抽2勺、料酒适量、清菜适量。

菜谱做法：

1. 肉切成肉泥放入碗中，加一勺生抽，少量生粉，少量料酒，胡萝卜切细，用筷子顺时针搅拌均匀。

2. 将肉馅搅拌成肉泥备用。

3. 炒锅内烧开热水，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。

4. 小青菜洗净切断备用。

5. 锅内加一勺油，烧开，加小青菜。

6. 锅内加一勺生抽、少量食盐，烧开，加少量麻油即可。