山楂锅盔做法

用料：低筋面粉140克、黄油100克、糖50克、奶粉20克、盐1克、鸡蛋黄2个、自治山楂酱250克、淀粉20克、水70克。

做法：

1. 自制山楂酱，加20克糖加水淀粉放在平底锅翻炒，炒掉水器，放凉待用。

2. 黄油室温变软，电动打蛋器搅拌分四次加入30克糖和两个蛋黄，搅拌均匀，色入低筋面粉，奶粉盐和面团。

3. 把面团和山楂平均分成11份。

4. 把山楂馅包入面团。

5. 用模具压成型。

6. 烤箱预热，上下火150摄氏度烤25分钟至上色即可。