山西甜油旋饼做法

主料：小麦面粉300g，菜仔油，盐，五香粉，葱花。

步骤：

1. 面粉用适量盐水和成比饺子面稍硬一点的面团，盖上盖子覆盖静置20分钟。

2. 葱切成葱花备用。

3. 面团静置20分钟后取出揉均匀，擀成长形溥皮，撒上适量的菜仔油摸均匀，再撒上适量的盐和葱花摸均匀，喜欢吃肉的朋友也可放上腌置好的肉末。

4. 然后捏着面饼一头开始朝另外一头卷。

5. 卷好后把两边口捏紧封严，再立起来。

6. 再用手轻压成圆饼。

7. 擀成溥饼。

8. 平底锅放油小火烙饼。

9. 烙的时候最好用手将饼压实，让它和锅底接触更好，这样有利饼面能够全上色，八至十分钟翻上二至三次面，两面金黄即可。

10. 起锅切开装盘。