扇贝保存方法:
1. 鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。
2. 若需要保存,清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。
3. 拿冰块冰镇,放入冰箱可保存四十八小时。
4. 将扇贝放到水里,用加气泵打气保存时间在六十小时。
扇贝简介:
1. 扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
2. 扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
扇贝食疗价值:
1. 健脑:富含碳水化合物,是维持大脑功能必须的能源。
2. 明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3. 健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
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