材料:鳝贝、洋葱、生抽、老抽、姜、葱、白砂糖、生粉、油、黄酒。
制作步骤:
1. 鳝贝洗净切一寸长短,放一汤匙生粉。
2. 将放入生粉的鳝贝用手搅拌直至看不到生粉,放十分钟。
3. 将洋葱切片。
4. 将锅烧热,放入食用油。
5. 中火稍热将洋葱倒入,煸炒至稍带透明,变中大火将鳝贝倒入煸炒微卷。
6. 加入黄酒,老抽,生抽,白砂糖,翻炒至酱汁带些浓即可。
7. 装盘放入葱段即可。
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