一般的海绵蛋糕、戚风蛋糕是不含有反式脂肪酸的。
重油蛋糕的话,需视使用的油脂而定,如果是动物脂或乳脂奶油,可能不含反式脂肪酸,但含有易堆积的动物脂肪。
人造黄油,是含有少量的反式脂肪酸。
这类食物,不管是动物脂肪,还是含有反式脂肪酸的,都需要注意最好不要当作主食。
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