糖的定义有两种 :
1. 简单糖类的统称。经水解仅能得到单糖类分子。
2. 通常是指具有甜味的单糖和寡糖。
糖的分类:
1. 根据碳原子数分为丙糖,丁糖,戊糖、己糖。
2. 根据结构单元数目多少分为单糖,寡糖,多糖,结合糖,糖的衍生物。
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