柿饼含原糖含量占百分之54,富含各种维生素及钙、镁、磷、铁,颇具医疗保健作用。
每百克柿饼中,蛋白质含量1、5至2、3克,果糖 69、5至73、3克,脂肪0.4至0.5克,钙84至163毫克,磷50至90毫克,胡萝卜素1、09至4、31毫克,热量293至375千卡。
还有较高的镁,硫胺素,抗坏血酸等成份。
柿子中碘的含量高达每一百克1、2微克,能够预防缺碘性甲状腺肿大。
柿子具有清热,润肺,止渴,镇咳,祛痰的功效,也 是高血压,慢性支气管炎,动脉硬化等疾病的保健水果之一。
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