原料:薯粉300g、香兰叶3-4片、菜油20g、蛋黄1粒、糖粉140g、椰浆120ml、香草粉1/4茶匙。
做法:
1. 将薯粉和香兰叶以小火炒香,除去香兰叶,待凉。
2. 预热烤箱至165c。
3. 薯粉过筛,加入糖粉、香草粉混合均匀,在加入菜油、蛋黄和椰浆揉均成团。
4. 面团以面棍压扁、杆平至大约0.5cm厚。按模型、挟花纹,再放入烤盘,以165c烘约15分钟。最好是把薯粉炒好了,放上1-2天,将作出来的饼才会更酥脆。
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