准备好羊肉一块。
逆着羊肉的纹路切羊肉。
最好将刀磨得锋利点,直接逆着羊肉的纹路直接切下几刀。
用上述方法,切出的羊肉片非常均匀,非常薄,很适合烤肉和涮羊肉。
切好后摆盘,先摆好最外面一圈,再摆中间,也可以用香菜作为点缀,效果更好。
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