瘦肉羹的做法

食材：瘦肉淀粉、油、盐、味极鲜、葱、虾皮。

1. .瘦肉洗净切小块。

2. 放入料理机，打成肉泥。

3. 倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。

4. 充分搅拌均匀。

5. 锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。

6. 水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟。

7. 洒上葱花就可出锅了。