主料:银耳1朵、香菜半棵、肉丝50克。
辅料:葱1块、盐3克、鸡精2克、花生油5克。
1. 银耳一朵提前泡开。
2. 瘦肉切丝,银耳洗净,撕成小块。
3. 锅中倒油,烧热。
4. 倒入葱姜,放入肉丝,煸炒至熟。
5. 倒入银耳煸炒,加入少量生抽煸炒。
6. 砂锅放入热水,将锅中炒制原料倒入。
7. 小火炖10分钟,加入盐,鸡精调味,最后撒上香菜末,葱末。
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