水汆丸子加什么淀粉

加面粉类淀粉。

做法如下：

材料：

肉500克、白菜100克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、香油适量、水适量、面粉适量、粉面适量。

步骤：

1. 取适量的肉渣放入盆子中。

2. 然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋。

3. 将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里。

4. 加入适量的温开水将面糊打匀。

5. 准备适量的葱姜，将其切成碎末。

6. 将打匀的面糊倒入肉渣当中。

7. 用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀，然后将切好的葱姜末倒入盘中。

8. 然后在盆子中加入适量的盐和酱油，再充分搅拌。

9. 准备好一棵白菜。将白菜洗干净，用刀切成大块即可。

10. 炒勺中加入适量的油，待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中。

11. 将白菜倒入炒勺中烹饪，再加入适量的盐和酱油。

12. 白菜炒的差不多熟的时候，锅里加入适量的开水。

13. 将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中。

14. 大约二十分钟即可出锅。