鱿鱼,又名柔鱼、枪乌贼、营养价值很高,是名贵的海产品,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物;鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒,不可与多种,即三种及以上的高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏,不能和含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,总之,吃鱿鱼时要注意摄入水果的种类。
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