双皮奶怎么做出来好吃

材料：蛋清2个、全脂牛奶230克、糖30克。

方法：

1. 首先将牛奶倒入锅中中火煮，不要煮沸。

2. 倒入几个容器里。

3. 晾凉后，会发现表面有一层厚奶皮，用叉子在边缘扎破。

4. 缓慢的倒回另一个大器皿，底部留少许牛奶，让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部。

5. 底部就会留了一层奶皮。

6. 准备两个蛋清，加入糖，顺时针快速打散。

7. 然后过筛和奶液混合，搅拌均匀。

8. 缓慢的倒回带奶皮的容器里，包上保鲜膜，中火炖10分钟，关火焖5分钟即可。

9. 最后开保鲜膜即可。