谁知道红烧的炒年糕怎么做吗？

主料：排骨，年糕，葱花。

配料：盐，料酒，酱油，白糖，鸡精。

步骤：1、将排骨洗净，剁成块，并在沸水里焯煮，捞出，控干水分。

2. 将年糕切成条，备用。

3. 烧锅倒油，烧热，倒入排骨煸炒至焦黄。

4. 加入调料和适量的水，用大火煮开，再转中小火慢煮。

5. 煮到汤汁快收干时，倒入年糕翻炒炒至年糕变软。

6. 撒上葱花炒匀即可出锅。