摩卡,源于Mocha,一种古老的咖啡。
摩卡咖啡是指产于也门国,比大多数咖啡豆更小更圆,看起来像碗豆的小粒种阿拉比卡咖啡(Arabica Coffee)。
它的外形与埃塞俄比亚哈拉尔(Harrar) 咖啡豆相似, 颗粒小,酸度高而略带酒香和辛辣味道。
摩卡是浓浓的咖啡泛着点淡淡的香草冰淇淋。
浓浓的苦涩,淡淡的醇香,渐渐也会体会到冰淇淋的甜味,在孤寂的时光中流淌。
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