材料:无骨羊腿一个。
做法:1. 烧开水,把大量花椒放入,焖10分钟,捞出,做成花椒水,待凉。
2. 羊腿用铁签子戳过,放到花椒水里,冷藏室里腌一夜。
3.葱丝,姜丝,果酱,酒,老抽,海盐黑胡椒,辣椒片,鱼露,糖,羊腿,放容器里封好,腌制一晚。
4.连汤带肉一起放烤盘里,加半杯水,上面盖严锡纸,烤3小时。
如果喜欢外面有点儿焦就去了锡纸再烤5到10分钟。
这最后的几分钟中间要取出一次,把烤盘里的汁水往羊腿上刷即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]