铁锅制作工艺如下:
1. 画锅型,第一道工序就是画锅型,在一块大的铁板上画上锅的原始形状。
2. 裁圆打钢印,大锤裁料,截下锅的形状,并在把手上打上臻三环的标志。
3. 做把手需历经三步,第一步把子卷边,第二步把手圈圆,第步火把手锅体融合。
4. 打底,打出一个初步的锅底形状。
5. 操勺打造出一个完美的锅型。
6. 拿弯,把手和锅体的弧度决定用着是否顺手,拿弯也很关键。
7. 馏火,经过不断地炼打给铁形成一层保护层。
8. 冷锻,此步骤需精工细磨。
9. 光亮,用最小的圆锤把锅底打的光滑,无丝毫凸凹不平。
10. 开锅,最传统的开锅方法,高温下,将铁锅烧蓝,用植物油均匀擦一遍。
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