1. 准备猪排骨300克,小白菜50克,花生油20克,盐3克,黄酒3克,大葱4克,姜3克。
2. 将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净。
3. 小白菜洗净,去根部,切成两段。
4. 葱切段,姜切块,用刀轻轻拍松。
5. 锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤。
6. 旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟。
7. 下小白菜放精盐调味,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]