主料:猪前蹄2只,小鸡蛋10个,姜1片,苹果醋1小匙。
做法:
1. 猪蹄处理干净,剁成小块,焯水后沥干。
2. 砂锅放入猪蹄,姜,注入没过面的水。
3. 烧开后,放老抽、生抽、苹果醋、冰糖、再次烧开。
4. 冰糖融化后,尝一下味道,酸甜度合适的话,调小火,继续煲至猪蹄软烂。
5. 最后加入煮熟的鸡蛋,再煲几分钟即可。
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