拿一把铝壶,烧一壶开水,当水滚开时,将壶提下炉子并轻轻将壶底放在另一只手上。会发现,这只手可以托起整个茶壶而不感到烫手。这是水泡在起作用。
原来刚烧开的壶底壁上爬着一层细微的水泡。它隔热性能很好,当用手托壶底时,壶底铝的热容量较小,很快与手温平衡,而壶中水的热量却由于一层气泡的隔热,使手不感到发烫。
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