味精的性味:性平,味酸。
味精,又名“味之素”,学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末,是目前国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。它采用面筋或淀粉用微生物发酵的方法制成。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]