菠菜不能和豆制品一起吃。
具体原因:
1. 菠菜含有大量的草酸,和豆制品里的钙质结合,会引起结石,影响钙的吸收。
2. 菠菜不宜炒猪肝,猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
3. 动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
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