白玉菇清炒前要煮一下吗？

因为白玉菇是生菇，炒前先过水，炒的时候也会好吃。

肉丝炒白玉菇做法:

1. 白玉菇、胡萝卜丝、莴笋丝、瘦肉。

2. 瘦肉切成丝，加酒和盐腌一下。

3. 锅热放油，放入白玉菇、胡萝卜和莴笋翻炒。

4. 加盐炒至出水出锅备用。

5. 锅再放油，放入肉丝翻炒

6. 加少许糖炒至变色。

7. 放入酱油或生抽继续翻炒。

8. 倒入白玉菇后翻炒后出锅。