做法:1、将芋头对半切开,放入沸水中煮十分钟左右;2、锅里放油,烧热,加入姜颗,炒香之后倒入煮过一次的芋头,翻炒均匀;3、倒入清水,加盐,开大火烹煮;4、水将收干的时候,加入红苕粉,鸡精和葱,起锅即可。
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