安徽的酱豆怎么做好吃

一、原料：黄豆、盐、辣椒面。

二、做法：

1. 选颗粒饱满的黄豆煮熟发酵，加盐和辣椒面拌匀，晒干，瓦罐中密封储存。

2. 在避光通风的环境下放置10天，即可食用。

三、常规吃法：

1. 酱豆子最常规的吃法就是用它炒腊肉，腊肉的油浸过的酱豆子特别下饭。

2. 酱豆子也可以拌米饭吃，鲜香可口。