安徽板面的卤怎么做

1. 向锅里倒少许油，把油烧开，降低油的温度到200度。

2. 将干辣椒、大茴香、小茴香、花椒等放入锅中炸到金黄。

3. 将炸好的调料捞出。

4. 把鸡油、牛肉一起放入锅里，一直烧到200度。

5. 放入葱姜蒜炸半小时。

6. 把牛肉洗干净，切成黄豆大小。

7. 把切好的牛肉丁放入油里面和辣椒一起煮。

8. 将炸好的调料放入锅里。

9. 将炸好的板面卤子沉浸一夜，按照一斤板面卤子配两斤水的比例稀释。