煮粥可以在煮好前半小时或者煮好后放糖。
煮粥的方法步骤:
1. 浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
2. 开水下锅:开水下锅不会糊底,而且比冷水熬粥节省时间。
3. 火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约三十分钟。
4. 搅拌:出稠,让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
5. 点油:粥改文火后约十分钟时点入少许色拉油,成品粥色泽鲜亮,入口别样鲜滑。
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