怎么炸薯条会酥脆

材料：土豆，2个玉米，油，精盐。

做法：

1. 将土豆去皮，洗净。

2. 将土豆切成细条。

3. 将土豆条放入水中泡十分钟，防氧化。

4. 放入锅中煮熟。

5. 稍熟后，捞出放入冰箱冷冻。

6. 三小时后取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

7. 炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽即可。