怎么样炸土豆最好吃又香又脆

原料：土豆两个、水、植物油及调味料各适量。

辣味调味料配比：辣椒粉百分之二十、胡椒粉百分之十五、五香粉百分之十三、精盐百分之四十七、味精百分之三。

制作过程：

1. 将两个土豆去皮并削成薄片。

2. 将切成片的土豆放入冷水中清洗，洗去淀粉。

3. 将洗干净的土豆片放入篓子里晾干。

4. 往锅内放油，待六分热时将土豆片放入锅中炸。

5. 炸好出锅后撒入调味料即可。