怎么样腌制糖醋萝卜干

主料：白萝卜一个

方法：

1. 把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。

2. 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

3. 挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味。

4. 用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。

5. 浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错。