怎么样挑虾筋

1. 准备好一只牙签来挑虾线。虾头和虾身的连接处算第1个关节，在下数第3个关节处用牙签穿过虾身。

2. 一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

3. 慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

4. 虾头顶部正中间有根尖刺，一定要剪掉，否则刺会伤到手或嘴。

5. 用剪刀剪破虾头和虾身连接处，水管开小，用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织即可。