金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。原料为玉米,黄瓜,胡萝卜等。金玉满堂的做法:1、将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用。
2. 冷油下松子,待油温慢慢升高,炸至色泽金黄,捞出后放在吸油纸上。
3. 锅内少许底油,烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒。
4. 加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡即可。
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