鱼刺要怎么样做才好吃.

1. 把鱼翅浸在清水中约五小时。

2. 用电饭煲煲半煲滚水。

3. 把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味。

4. 滚约二十分钟后收火，开保温制。

5. 让鱼翅在电饭煲中 约三小时，然后换清水浸二小时。

6. 即发好可备用。如鱼翅是细的， 水时间可相应缩短至半小时。