盖上锅盖,蒸20分钟左右即可出锅。蒸包子的步骤:
1. 在包子皮中放入适量馅料。
2. 打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖,放置10分钟,进行二次醒发。
3. 将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸20分钟。
4. 关火,不要开锅盖,待一分钟后再慢慢开盖即可。
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