盐鱼怎么做好吃

1. 鱼洗净切块，腌制好，并风干的草鱼块，不需要再放盐。

2. 锅中放入适量食用油。

3. 油稍微烧好，就可以将鱼块倒入。

4. 煎炸3分钟左右，放入少量生抽调色入味翻炒。

5. 放入蒜和姜，再翻炒片刻。

6. 加入适量水淹没鱼块。

7. 水快焖干的时候加入适量芝麻油。

8. 加入芝麻油后马上加入切碎的红尖椒。

9. 水分完全焖干，就可以装盘。