小冬爪排骨汤怎么样做

主料排骨500g，冬瓜700g。辅料瑶柱适量，虾米适量，姜适量，盐适量。

步骤：

1. 准备好冬瓜、排骨等材料。

2. 排骨洗净，切成大约5厘米一段。

3. 冬瓜洗净，连皮切大块。

4. 锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

5. 焯好的排骨洗净备用。

6. 将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

7. 文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味即可。