想做牛排可是没有黑胡椒怎么办呢？

可用其他配料代替如花椒盐。

椒盐牛排制作方法：

原料：牛排500克、绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许、鸡蛋一个、猪油适量

制作：

1. 将牛排斩成宽、厚均匀的条。

2. 将绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液加入牛排中煨味。

3. 将猪油倒入锅中，烧至八成热。

4. 将牛排放入油锅中，用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起。

5. 捞出装盘，佐以花椒盐即可。